Amandelmelk

Amandelmelk is voor vele van ons een lichter en gezonder alternatief dan koemelk. Het is makkelijk verteerbaar en minder slijmvormend. Het levert o.a. magnesium (goed voor het zenuwstelsel) en vitamine E (goed voor de huid en cellen).

Benodigdheden

  • 100 gr witte amandelen (geweekt)
  • 800 ml water
  • Blender en kaasdoek

 

Optioneel:

  • 2 medjoul dadels
  • Snufje kaneel en kurkuma
  • Snufje zout en peper

Bereidingswijze

Laat de amandelen een nachtje weken in water.

Doe alles samen in een blender en blend het tot een fijne massa. 

Doe de kaasdoek in de maatbeker en giet hier het mengsel in, knijp vervolgens van boven naar onder de melk uit de kaasdoek. Als er niets meer loskomt ben je klaar. 

Je kan de melk eventueel overgieten in een fles, je kunt de melk ongeveer 3 tot 4 dagen bewaren in de koelkast.