Ayurvedische voeding is een vorm van zelfzorg en zelfliefde. Het is ondersteunend voor je lichaam, versterkt je spijsvertering. Eenvoudig, warm en voedzaam.
Havermout ontbijt
Een warm havermout ontbijt, perfect voor de koudere dagen, maar wat mij betreft altijd lekker! Deze havermout is voedend, verwarmend, zit vol vezels, eiwitten en alles dat het lichaam in de ochtend nodig heeft. Door dit recept is ontbijten mijn favoriete eetmoment van de dag geworden.
Warme appel met kaneel & ghee
Fruit kan voor vele van ons te zwaar of te nat zijn. Waardoor het misschien lijkt als een gezond alternatief, maar eigenlijk je klachten verergert. Een gestoofd appeltje met kruiden is warm en makkelijk te verteren en daarom voor iedereen een heerlijk tussendoortje of begin van de dag.
Kitchari
Kitchari is het meest voedzame gerecht dat je aan jezelf kan geven. kitchari zit boordevol eiwitten, vezel en vitamines. Kitchari is makkelijk te verteren en heeft een schrapende werking op je spijsverteringskanaal, waardoor het ook reinigend werkt. Dit gerecht gebruiken we in ayurveda als je moet aansterken, van vervelende klachten af wil komen of aan het detoxen bent.
Gespleten mungbonen
Wil je minder vlees eten, maar toch aan je eiwitten komen? Dan zijn gele of groene mungbonen de beste manier om dit te vervangen. Ze bevatten veel eiwitten, vezels, zijn licht verteerbaar en rijk aan mineralen zoals foliumzuur en magnesium. Dit recept is een basis recept dat je kan combineren met groenten naar keuze.
Chai Latte
Ben je op zoek naar een koffie vervanger, die ook nog eens lekker zoet, warm en voedend is. Dan is een Chai Latte iets voor jou. Deze thee zit vol helende kruiden. Koffie maakt je onrustig, ongegrond en heeft negatieve invloed op je slaapkwaliteit. Daarom kies ik liever voor een Chai Latte in de middag als heerlijk gezond alternatief.
KKV thee
Komijnzaad, korianderzaad en venkelzaad zijn de ingrediënten van deze overheerlijke gezonde thee. Deze thee is o.a. ondersteunend voor een gezonde spijsvertering, vermindert een opgeblazen buik, balanceert de vocht balans en voert hitte af in je lijf. En het is goed voor je immuunsysteem, omdat het afvalstoffen helpt af te voeren.
Amandelmelk
Amandelmelk is voor vele van ons een lichter en gezonder alternatief dan koemelk. Het is makkelijk verteerbaar en minder slijmvormend. Het levert o.a. magnesium (goed voor het zenuwstelsel) en vitamine E (goed voor de huid en cellen).
Paneer
Paneer is een verse Indiase kaas gemaakt van melk en yoghurt en super makkelijk zelf te maken. Het wordt veel gebruikt als vleesvervanger en bevat veel eiwitten en gezonde vetten. Combineer het met kruiden, om het beter verteerbaar te maken.
Ghee
Ghee: het vloeibare goud en plat gezegd: geklaarde boter, maar het is zoveel meer dan dat. In Ayurveda wordt het al duizenden jaren gezien als een heilig ingrediënt en wordt het veel gebruikt bij behandelingen. Ook in de Indiase keuken is het niet weg te denken.
Gekruide rijst
Rijst kun je op allerlei manieren maken maar mijn persoonlijke favoriet beschrijf ik hier. Deze rijst is lekker zoet en kruidig en ideaal bij een curry.
Sperziebonen met sesamzaadjes
We bieden een scala aan gespecialiseerde diensten die zijn afgestemd op jouw individuele behoeften. Onze aanpak is gericht op het begrijpen van en reageren op wat jij nodig hebt, en het bieden van effectieve en praktische oplossingen.
Snelle snack met dadels en walnoten
We bieden een scala aan gespecialiseerde diensten die zijn afgestemd op jouw individuele behoeften. Onze aanpak is gericht op het begrijpen van en reageren op wat jij nodig hebt, en het bieden van effectieve en praktische oplossingen.